Jedálny lístok

90g	Avokádo s čerstvým čili a koriandrom v limetovej zálievke, domáca brioška	1,3,7	5,50 €
70g	Plnený závitok zo pstruha s uhorkovou salsou, domáca brioška	1,3,4,7,11	6,00 €

 

---

0,3 l	Hráškový krém s estragónovými knedlíčkami	1,3,7	3,00 €
0,4 l	Ujházy, slepačí vývar, slepačie mäso, zelenina, čigi cestoviny	1,3,9	4,00 €

 

---

200 g	Hovädzí steak zo sviečkovice, špaldovo-bryndzové rizoto so špargľou a žeruchou	7	28,00 €
180 g	Jahňací hrebienok s petržlenovým čipsom, zemiakové pyré s údeným oštiepkom	7	16,80 €
150 g	Bravčová panenka na batatovo-hráškovom šaláte	7	12,00 €
250 g	Morčacie krídlo, parmezánové krupoto so zeleninou, šalotkou a tymiánom	7	10,00 €
150 g	Morčací závitok so šunkou, syrom a špargľou, višňová omáčka, pražené zemiakové šišky	1,3,7	12,00 €
150 g	Losos v kôprovom pyré, dusené špenátové listy, pečené baby zemiačiky	4,7	14,00 €
300 g	Rizoto s purpurovým karfiolom a krevetami	2,7	15,00 €
300 g	Gnocchi s hubami a parmezánovou strúhankou	1,3,7	6,00 €
340g	Tagliatelle s restovanou sezónnou zeleninou, bylinkovým pestom a parmezánom	1,3,7	7,00 €
300 g	Domáce pohánkové pirohy plnené ovocím, posypané tvarohom, s mätovým sirupom	1,3,7	6,00 €

---

320 g	Baklažán v mandľových lupienkoch  listový šalát, tvarohový díp, parmezán	1,3,7	7,00 €
300 g	Skladaný šalát z ovocia a čerstvých listov v kokosovej miske so sviežou ovocnou zálievkou a semienkami	11	8,00 €
300 g	Šalát z čiernej ryže s citrónovým dresingom, s čili a koriandrom	11	8,00 €

 

---

180 g	Mrkvová torta s krémom z kyslej smotany	1,3,7	3,00 €
160 g	Teplý lávový koláč s višňovou omáčkou, malinový sorbet s domácim kornútkom	1,3,7	4,00 €
150 g	Tvarohová torta s lesným ovocím	1,3,7	3,00 €

---

Príloha č. 3

k vyhláške č. 127/2012 Z. z.

 

ZLOŽKY VZŤAHUJÚCE SA K § 9 ODS. 4, 5 A 7

1. Obilniny obsahujúce glutén (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky

z nich okrem

a) pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne

nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého

pochádzajú,

b) pšeničných maltodextrín, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne nezvýši stupeň

alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú,

c) jačmenného glukózového sirupu,

d) obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny

a iné alkoholické nápoje.

2. Kôrovce a výrobky z nich.

3. Vajcia a výrobky z nich.

4. Ryby a výrobky z nich okrem

a) rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov alebo karotenoidových prípravkov,

b) rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.

5. Arašidy a výrobky z nich.

6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem

a) úplne rafinovaného sójového oleja a tuku, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne

nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú,

b) prírodných zmesných tokoferolov (E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu, prírodného D-alfa-tokoferolacetátu,

prírodného D-alfa-tokoferolsukcinátu sójového pôvodu,

c) fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejov sójového pôvodu,

d) fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.

7. Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem

a) srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny

a iné alkoholické nápoje,

b) laktitolu.

8. Orechy, ktorými sú mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans

regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy [Carya illinoiesis (Wangenh). K. Koch], para orechy (Bertholletia

excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia)

a výrobky z nich okrem orechov, ktoré sa používajú na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho

pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.

9. Zeler a výrobky z neho.

10. Horčica a výrobky z nej.

11. Sezamové semená a výrobky z nich.

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.

14. Mäkkýše a výrobky z nich.