Slávnostné menu
Pripravíme pre Vás tú najkrajšiu oslavu s gurmánskym zážitkom v nádhernom prostredí Zimnej záhrady alebo v jednom z našich elegantných salónikov, kde sa budete cítiť naozaj komfortne. Vyberte si menu z našej ponuky a vychutnajte si krásne chvíle spolu s Vašou rodinou alebo s priateľmi.
REZERVÁCIA TU Tel.: +421 55 720 10 11
Cena balíka 29,80 € / 1 os
Cena balíka pre 1 osobu zahŕňa: aperitív, predjedlo, polievku, hlavné jedlo, dezert podľa Vášho výberu z nižšie uvedenej ponuky
Aperitív
≈ 0,1 l Prosecco s granátovým jablkom ≈
≈ 0,15 l Campari s pomarančovým džúsom ≈
≈ 0,1 l Hubert de Luxe s jahodou ≈
≈ 0,1 l Martini dry, bianco, rosso ≈
≈ 0,04 l Hruškovica Jelínek s hruškou ≈
≈ 0,04 l Suché Sherry ≈
♦
Predjedlo
≈ 80g Carpaccio zo žltého melóna s talianskou šunkou a mätovo balzamikovým dresingom ≈
≈ 80g Údené kačacie prsia s tapenádou zo sušených paradajok a olív na tyčinke z lístkového cesta ≈
≈ 60g Parfait z husacej pečene s tokajským želé a domácou brioškou ≈
≈ 80g Divinová paštéta s vínnym želé a brusnicami ≈
≈ 150g Čerstvé paradajky s mozarellou a bazalkovým pestom ≈
≈ 120g Šunková rolka plnená syrom ricotta, pečenou paprikou a dozdobená parmezánovým chipsom ≈
♦
Polievka
≈ 0,4 l Výdatná slepačia s domácimi rezancami, plnkou, zeleninou a kuracím mäsom ≈
≈ 0,33 l Hráškový krém s lámaným ovčím syrom ≈
♦
Hlavné jedlo
≈ 150g Morčacie prsia s avokádom a sušenými paradajkami na rízlingovej omáčke, zemiaky Pommes Duchesse ≈
≈ 150g Morčacie prsia plnené špargľou, syrom a šunkou na omáčke s kúskami višní a griotky, dusená ryža a zemiakové krokety ≈
≈ 180g Šťavnaté kačacie prsia na citrónovo - medovej omáčke s grilovanou zeleninou a zemiakmi Anna ≈
≈ 200g Bravčová panenka ovinutá slaninkou a kuracie prsia plnené fášou s prelivom z holandskej omáčky, pečený zemiak plnený ratatouille zeleninou ≈
≈ 200g Bravčový chateaubriand na grilovaných cuketách s lesnými hubami, plnený zemiak s rozmarínovým maslom ≈
≈ 210g Tri druhy pečených mias, kuracie prsia zapečené sbaklažánom a mozarellou, bravčová panenka ovinutá slaninkou a hovädzia sviečkovica s avokádom na omáčke demi-glás, plnený zemiak s paradajkovým ragú, dusená ryža ≈
≈ 240g Zapekané cuketové lodičky so zeleninovým ragú a syrom, zemiaky Pommes Duchesse ≈
♦
Dezert
≈ 160g Čokoládový mousse s malinovou dreňou ≈
≈ 180g Mandľový Royal s vanilkovou zmrzlinou ≈
≈ 180g Tvarohová torta s lesným ovocím ≈
Rozšírená ponuka balíka 16,20 € / 1 os
Welcome drink
≈ 0,1l Hubert (suchý, polosuchý, sladký) ≈
servírovaný pri vstupe pre prichádzajúcich hostí
♦
Slané pečivo
≈ domáce pagáče (škvarkové, zemiakové) ≈
≈ domáce tyčinky z lístkového cesta (rascové, syrové, solené) ≈
♦
Teplý bufet - Individuálne alebo v kombinácií so studeným bufetom
≈ 150g Jelenie ragú na víne so slaninkovo žemľovým knedlíkom ≈
≈ 140g Pečené kuracie stehná s medovo - limetkovou marinádou, opekané zemiaky s grilovanou zeleninou ≈
≈ 80g Koktailové kuracie a bravčové rezne vyprážané v trojobale alebo v cestíčku, zemiakový šalát ≈
≈ 300g Domáce spišské pirohy ≈
♦
Studený bufet - Individuálne alebo v kombinácií s teplým bufetom
250g Misy s roládami :
≈ 30g Syrové kombinácie so šunkou a olivami ≈
≈ 40g Šunkovo-penová roláda ≈
≈ 50g Kuracia roláda so špargľou ≈
≈ 50g Kuracia roláda s brokolicou a mrkvou ≈
≈ 50g Debrecínska bravčová pečienka plnená klobásou ≈
≈ 50g Bravčová galantína plnená špenátom a hlivou ≈
≈ 50g Plnené vajíčka so žĺtkovou fášou ≈
≈ 60 g Plnené paradajky so šunkovou penou ≈
≈ Ovocná výzdoba ≈
≈ Zeleninová výzdoba ≈
≈ Pečivo ≈
***Možnosť priniesť slávnostnú tortu a koláče bez poplatku***
V prípade otázok kontaktujte manažéra - Ing. Radoslava Gromana