Jedálny lístok

150 g Vyprážaný teľací rezeň, tlačené zemiaky s cibuľkou, uhorkový šalát (1,3,7) ..... 14,50€

150 g Jelenia sviečková, slaninkovo-žemľový knedlík (1,3,7) ..... 12,50€

150 g Bravčové medailónky na krémovej hubovej omáčke, zemiakové halušky (1,3,7) ..... 10€

150 g Morčacie prsia plnené špargľou, šunkou a syrom, višňová omáčka, opekané zemiaky (1,7) ..... 10€

360 g Plnená kapusta, chlieb (1,3,7) ..... 8€

 

---

80 g Pravý tatarák s cesnakom a hriankami (1,3)

Real tartare with garlic and toast 11,00 €

 

90 g Údený pstruh na jarnom šaláte s kuriatkami a zálievkou z vinného octu, pečivo (4) Smoked trout served with spring salad with chanterelle mushrooms and wine vinegar dressing, pastry 8,50 €

 

110 g Čerstvá špargľa s pošírovaným vajíčkom a holandskou omáčkou, pečivo (3) Fresh asparagus with poached egg and hollandaise sauce, pastry 6,50 €

---

0,4l Ujházy, slepačia s kuracím mäsom, zelenina, csiga cestovina (1,3,7,9)

„Ujházy“ chicken soup with vegetable, chicken meat and “csiga” pasta 4,50 €

 

0,4l Halászle (4)

Halászle 8,00 €

 

0,33l Podľa sezónnej ponuky

According the season offer 4,00 € 

---

200g Hovädzí steak s grilovanou zeleninou, na omáčke podľa vlastného výberu (barbecue, chilli, pfeffer, chimichurri, dubáková), opekané zemiaky

Beef steak with grilled vegetables served with sauce according to your choice (barbecue, chilli, pfeffer, chimichurri, oak mushroom), baked potatoes 28,50 €

 

200g Flank steak na salse zo cherry paradajok a špenátu, pečené zemiakové kolieska

Flank steak served with cherry tomato salsa and spinach, baked potatoes 18,00 €

 

150g Teľací chrbát na bryndzových haluškách s opraženou cibuľkou (1,3,7)

Veal back with „bryndza“ cheese dumplings and fried onion 24,00 €

 

180g Jahňací hrebienok na provensálskej zelenine, zemiakové pyré (7)

Lamb comb served with provensal vegetables, mashed potatoes 28,00 €

 

150g Domácky zaúdená bravčová panenka s jarnou cibuľkou a mladou mrkvičkou, zemiakový fondán

Smoked pork tenderloin with spring onion and carrot, potato fondant 12,00 €

 

150g Morčacie prsia plnené medvedím cesnakom a ovčím syrom, špargľové risotto (7)

Turkey breast stuffed with wild bear garlic and sheep cheese, asparagus risotto 14,00 €

 

200g Kúsky lososa s kôprom na citrónovej omáčke, zemiakový knedlík (1,3,4,7)

Salmon pieces with dill served with lemon sauce, potato dumpling 22,50 €

 

360g Tagliatelle so cherry paradajkami, údeným tofu syrom, cibuľkou a parmezánom (1,3,7)

Tagliatelle with cherry tomatoes, smoked tofu, onion and parmesan 10,00 € 

 

---

360g Pohánkový šalát s Beluga šošovicou, cherry paradajkami, poširovaným vajičkom, slaným syrom a medovo-horčicovým dresingom (3,7)

Buckwheat salad with Beluga lentils, cherry tomatoes, poached egg, salty cheese and honey-mustard dressing 9,00 €

 

300g Caesar šalát s lososom (1,3,4,7)

Caesar salad with salmon 12,00 €

 

 

 

---

160g Panna cotta s čerstvým ovocím (1,3,7)

Panna cotta with fresh fruits 4,50 €

 

150g Teplý lávový koláč s višňovou omáčkou, malinovým sorbetom v domácom kornútku (1,3,7)

Warm lava cake with cherry sauce, raspberry sorbet with homemade baked wafer 6,50 € 

 

---

Príloha č. 3

k vyhláške č. 127/2012 Z. z.

 

ZLOŽKY VZŤAHUJÚCE SA K § 9 ODS. 4, 5 A 7

1. Obilniny obsahujúce glutén (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky

z nich okrem

a) pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne

nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého

pochádzajú,

b) pšeničných maltodextrín, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne nezvýši stupeň

alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú,

c) jačmenného glukózového sirupu,

d) obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny

a iné alkoholické nápoje.

2. Kôrovce a výrobky z nich.

3. Vajcia a výrobky z nich.

4. Ryby a výrobky z nich okrem

a) rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov alebo karotenoidových prípravkov,

b) rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.

5. Arašidy a výrobky z nich.

6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem

a) úplne rafinovaného sójového oleja a tuku, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne

nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú,

b) prírodných zmesných tokoferolov (E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu, prírodného D-alfa-tokoferolacetátu,

prírodného D-alfa-tokoferolsukcinátu sójového pôvodu,

c) fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejov sójového pôvodu,

d) fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.

7. Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem

a) srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny

a iné alkoholické nápoje,

b) laktitolu.

8. Orechy, ktorými sú mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans

regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy [Carya illinoiesis (Wangenh). K. Koch], para orechy (Bertholletia

excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia)

a výrobky z nich okrem orechov, ktoré sa používajú na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho

pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.

9. Zeler a výrobky z neho.

10. Horčica a výrobky z nej.

11. Sezamové semená a výrobky z nich.

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.

14. Mäkkýše a výrobky z nich.