Jedálny lístok

150 g	Vyprážaný teľací rezeň, tlačené zemiaky s cibuľkou, uhorkový šalát	1,3,7	14,50 €
150 g	Jelenia sviečková, slaninkovo - žemľové knedle	1,3,7	12,50 €
150 g	Bravčové medailónky na krémovej hubovej omáčke, zemiakové halušky (1,3,7)	7,12	10,00 €
150 g	Morčacie prsia plnené špargľou, šunkou a syrom, višňová omáčka, opekané zemiaky	1,3,7	10,00 €
220 g	Plnená kapusta, chlieb	3,7	8,00 €

---

80g	Pravý tatarák s cesnakom a hriankami	1,3	9,50 €
90g	Foie gras s prelivom z lesného ovocia s dubákmi, pečivo	1	13,50 €
70g	Terinka z údeného lososa na citrusovom šaláte, avokádo, pečivo	1,4	8,00 €

 

---

0,4 l	Halászle	4	6,00 €
0,4 l	Ujházy, slepačí vývar, slepačie mäso, zelenina, čigi cestoviny	1,3,9	4,00 €
0,33l	Polievka podľa sezónnej ponuky		3,00 €

 

---

200 g	Hovädzí steak na bryndzových haluškách so slaninovou omáčkou	1,3,7	26,00 €
200 g	Flank steak na krémovom bulgure s bazalkou a pečenými cherry paradajkami	1,7	15,00 €
450 g	Jahňacie lýtko na merlotovej omáčke s hráškom, zemiakové pyré	1,7	15,00 €
150 g	Biela husacia pečeň na lesných kuriatkach s jablkovým pyré a grilovanými zemiakovými kolieskami	1,3,7	24,00 €
350 g	Konfitované husacie stehno s pyré z červenej kapusty, zemiakové lokše	1	14,00 €
200 g	Chrumkavé kačacie prsia na citrónovo - medovej omáčke, grilovaná zelenina, zemiaky Anna	7	15,00 €
150 g	Vykostené morčacie stehno na tekvicovom rizote so sušenými paradajkami	7	12,00 €
200 g	Grilovaný zubač s rizlingovo - bazalkovou omáčkou, baby zemiačky s maslom a špenátom	1,3,4,7	18,00 €

 

---

320 g	Baklažán v mandľových lupienkoch  listový šalát, tvarohový díp, parmezán	1,3,7	7,50 €
360 g	Pohánkový šalát s grilovanou zeleninou, cherry paradajkami, feta syrom, pošírovaným vajíčkom a domácim bazalkovým pestom	1,3,7,8,10	6,00 €
300 g	Caesar šalát	1,4,7,10	6,00 €

 

---

140 g	Krémeš tisícich listov	1,3,7	3,00 €
150 g	Teplý lávový koláč s višňovou omáčkou, malinový sorbet s domácim kornútkom	1,3,7	4,00 €
140 g	Sacherová torta	1,3,7	3,00 €

---

Príloha č. 3

k vyhláške č. 127/2012 Z. z.

 

ZLOŽKY VZŤAHUJÚCE SA K § 9 ODS. 4, 5 A 7

1. Obilniny obsahujúce glutén (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky

z nich okrem

a) pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne

nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého

pochádzajú,

b) pšeničných maltodextrín, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne nezvýši stupeň

alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú,

c) jačmenného glukózového sirupu,

d) obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny

a iné alkoholické nápoje.

2. Kôrovce a výrobky z nich.

3. Vajcia a výrobky z nich.

4. Ryby a výrobky z nich okrem

a) rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov alebo karotenoidových prípravkov,

b) rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.

5. Arašidy a výrobky z nich.

6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem

a) úplne rafinovaného sójového oleja a tuku, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne

nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú,

b) prírodných zmesných tokoferolov (E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu, prírodného D-alfa-tokoferolacetátu,

prírodného D-alfa-tokoferolsukcinátu sójového pôvodu,

c) fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejov sójového pôvodu,

d) fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.

7. Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem

a) srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny

a iné alkoholické nápoje,

b) laktitolu.

8. Orechy, ktorými sú mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans

regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy [Carya illinoiesis (Wangenh). K. Koch], para orechy (Bertholletia

excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia)

a výrobky z nich okrem orechov, ktoré sa používajú na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho

pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.

9. Zeler a výrobky z neho.

10. Horčica a výrobky z nej.

11. Sezamové semená a výrobky z nich.

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.

14. Mäkkýše a výrobky z nich.