Jedálny lístok

80g HOVÄDZÍ TATARÁK  topinky /1,3,10

BEEF TARTARE, toast .... 12,00€

 

80g TATARÁK Z KAPRA topinky /1,3,4,10

CARP TARTARE, toast ....  12,00€ 

 

90g DOMÁCA SUŠENÁ SVIEČKOVICA  s pažítkovou smotanou, chlieb z našej pekárne /1,7

HOME DRIED SIRLOIN with creamy chive sauce, bread from our bakery .... 16,50€

 

110g GUĽÔČKY Z KOZIEHO SYRA  byliniek a jarnej zeleniny na šalátových listoch, zálievka, chlieb z našej pekárne /1,7

GOAT CHEESE BALLS with herbs, spring vegetables, lettuce leaves and dressing, bread from our bakery .... 9,00€

---

0,4l UJHÁZY slepačí vývar s koreňovou zeleninou, mäsom a s Csiga cestovinami /1,3,9

UJHÁZY – chicken soup with root vegetables, meat and Csiga pasta .... 6,00€ 

 

0,4l HALÁSZLÉ rybacia polievka s kúskami kapra, chlieb z našej pekárne /1,7

HALÁSZLE – fish soup with carp pieces, bread form our bakery .... 9,00€ 

 

0,4l BRYNDZOVÁ POLIEVKA  s opečeným karfiolom a bylinkami /7

„BRYNDZA“ SOUP with baked cauliflower and herbs  .... 4,50€

---

300g HOVÄDZÍ STEAK ZO SVIEČKOVICE s husacou pečeňou, štuchané zemiaky s mladou kapustou a pórom /7

BEEF SIRLOIN STEAK with foie gras, mashed potatoes with baby cabbage and leek .... 32€

 

150g PLNENÁ HOVÄDZIA HRUĎ  na krémovej tarhoni, uhorkový šalát /1,7,10

STUFFED BEEF MEAT with creamy „tarhoňa“ pasta, cucumber salad .... 14,00€

 

150g VIEDENSKÝ TEĽACÍ REZEŇ  letný zemiakový šalát /1,3,10

VIENNA VEAL SCHNITZEL, summer potato salad .... 17,50€

 

150g DUSENÉ TEĽACIE STEHNO na špenáte, štuchané zemiaky s opraženou cibuľou /7

STEWED VEAL LEG with spinach, mashed potatotes with fried onion .... 15,50€ 

 

150g JAHŇACÍ GULÁŠ  s domácou parenou knedľou /1,7

HUNGARIAN LAMB GOULASH with homemade dumplings .... 17,50€

 

220g JAHŇACÍ HREBIENOK na bryndzových haluškách so slaninovým prachom /1,3,7

LAMB CHOPS with „bryndza“ dumplings and bacon dust .... 26,00€ 

 

220g KRÁLIČIE STEHNO  v panko strúhanke na paprike, zemiakové halušky s kôprovou smotanovou omáčkou /1,3,7 

RABBIT LEG in panko breadcrumbs with paprika, potato gnocchi with creamy dill sauce .... 22€

 

150g VYKOSTENÉ KURACIE STEHNO so žemľovo - brokolicovou plnkou, zemiakové pyré, čerstvý zeleninový šalát /1,3,7

BONELESS CHICKEN LEG with bun and broccoli stuffing, potato purée, fresh vegetable salad .... 12€ 

 

150g FILET ZO SUMCA  s omáčkou zo žihľavy s konfitovaným cesnakom, tvarohové pirohy /1,3,4,7

CATFISH FILLET with nettle sauce with confited garlic, cottage cheese pierogi .... 22€

 

150g ZUBÁČ NA KÔPROVEJ OMÁČKE trhané zemiakové halušky /1,3,4,7

ZANDER WITH DILL SAUCE, potato gnocchi .... 22€ 

 

340g PŠENOVÉ RIZOTO  s restovanou zeleninou /7

MILLET RISOTTO with roasted vegetables .... 10,00€

 

340g DOMÁCE TRHANCE S BAZALKOVOU OMÁČKOU, cuketou a čerstvým špenátom /1,3,7

HOMEMADE PASTA with basil sauce, zucchini and fresh spinach .... 9,00€ 

 

420g ZEMIAKOVÉ HALUŠKY S TVAROHOM slaninou a kyslou smotanou /1,3,7

POTATO DUMPLINGS with cottage cheese, bacon and sour creams ....  9,00€ 

 

---

420g BROKOLICOVÝ ŠALÁT S CICEROM ovčím syrom, reďkovkou a jarnou cibuľkou, dresing /7

BROCCOLI SALAD with chickpeas, sheep cheese, radish and spring onion, dressing ....  12,00€ 

 

340g ŠALÁT S TEĽACÍM  ROASTBEEFOM špargľou, čerstvým špenátom, jahodami a jogurtovým dresingom s koriandrom /7,10

SALAD WITH VEAL ROASTBEEF, asparagus, fresh spinach, strawberries and yogurt dressing with coriander .... 14,50€

 

320g CHRUMKAVÝ BAKLAŽÁN  obalený v mandľových lupienkoch na listovom šaláte s tvarohovým dipom a tvrdým syrom /1,3,7,8

CRISPY EGGPLANT in almond flakes with lettuce, cottage cheese dip and cheese .... 12,00€

 

 

---

190g PALACINKA s pistáciovým krémom / 1,3,7

PANCAKE with pistachio cream .... 7,00€ 

 

160g LIMETKOVÝ KOLÁČ /1,3,7

LIME CAKE .... 4,50€

 

160g ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE s čerstvým ovocím /1,3,7

CHOCOLATE MOUSSE with fresh fruit .... 6,50€ 

---

Menu platí v nedeľu od 11:00 do 15:00 hod.

CENA MENU PRE 4 OSOBY - 60€

 

Polievka:

0,4l SLEPAČÍ VÝVAR s mäsom, zeleninou a domácimi rezancami 

 

Hlavné jedlo - výber z:

150g VYKOSTENÉ KURACIE STEHNO so žemľovou-brokolicovou plnkou, zemiakové pyré, uhorkový šalát

150g VYPRÁŽANÝ CHRUMKAVÝ REZEŇ z bravčového mäsa so zemiakovou kašou a broskyňový kompótom

 

 

Dezert:

 Výber podľa aktuálnej ponuky

---

Príloha č. 3

k vyhláške č. 127/2012 Z. z.

 

ZLOŽKY VZŤAHUJÚCE SA K § 9 ODS. 4, 5 A 7

1. Obilniny obsahujúce glutén (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky

z nich okrem

a) pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne

nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého

pochádzajú,

b) pšeničných maltodextrín, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne nezvýši stupeň

alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú,

c) jačmenného glukózového sirupu,

d) obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny

a iné alkoholické nápoje.

2. Kôrovce a výrobky z nich.

3. Vajcia a výrobky z nich.

4. Ryby a výrobky z nich okrem

a) rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov alebo karotenoidových prípravkov,

b) rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.

5. Arašidy a výrobky z nich.

6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem

a) úplne rafinovaného sójového oleja a tuku, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne

nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú,

b) prírodných zmesných tokoferolov (E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu, prírodného D-alfa-tokoferolacetátu,

prírodného D-alfa-tokoferolsukcinátu sójového pôvodu,

c) fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejov sójového pôvodu,

d) fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.

7. Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem

a) srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny

a iné alkoholické nápoje,

b) laktitolu.

8. Orechy, ktorými sú mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans

regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy [Carya illinoiesis (Wangenh). K. Koch], para orechy (Bertholletia

excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia)

a výrobky z nich okrem orechov, ktoré sa používajú na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho

pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.

9. Zeler a výrobky z neho.

10. Horčica a výrobky z nej.

11. Sezamové semená a výrobky z nich.

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.

14. Mäkkýše a výrobky z nich.